La ciudad de Recreo vivió anoche una jornada inolvidable con una nueva edición de la Fiesta Regional y Provincial de la Bondiola, organizada por el Club La Perla del Oeste. Con un marco de público que superó las 1.100 personas, la celebración se consolidó como uno de los eventos gastronómicos y sociales más convocantes de la región.
En esta edición, los asistentes pudieron disfrutar por primera vez del nuevo salón, una obra muy esperada que amplió los metros cuadrados cubiertos y brindó un espacio más cómodo y moderno dentro del predio deportivo. La infraestructura renovada permitió vender más tarjetas y recibir a un mayor número de comensales, en un ambiente de alegría y encuentro.
Antes del inicio de la cena, el público disfrutó del show de “Los de Aldao y Crespo”, que pusieron el toque folclórico con su repertorio tradicional. Luego, se vivió un momento muy especial con la presentación del himno del Club La Perla del Oeste, que fue escuchado y coreado con emoción por los presentes.
El menú fue otro de los grandes protagonistas: los comensales degustaron chorizo, brochette de bondiola, y como plato principal, bondiola con salsa de miel y cuatro quesos, un clásico que nunca decepciona.
La música continuó con la presentación de Súper Banda Estrella, que ya había sido parte de ediciones anteriores. Con su repertorio de temas populares y bailables, lograron levantar a todos de sus asientos, llenando la pista con cumbias y ritmos contagiosos.
La noche también tuvo su espacio para los reconocimientos y gestos institucionales. En representación de la Cámara de Diputados de Santa Fe, el diputado Pablo Farías entregó al presidente del club la declaración de interés provincial y un aporte para la organización del evento. También lo hizo el senador Paco Garibaldi, en nombre de la Cámara de Senadores, mientras que los concejales de Recreo subieron al escenario para otorgar la declaración de interés local.
El intendente de Recreo, Omar Colombo, felicitó a la comisión organizadora y destacó que la Fiesta de la Bondiola “ya forma parte de la agenda gastronómica regional y debe seguir creciendo”. En la misma línea, el presidente del Club Huracán, Fernando Maldonado, también reconoció el trabajo de sus pares de La Perla, valorando el esfuerzo institucional y las obras realizadas.
Cerca de la medianoche, las risas llegaron de la mano del humorista Popo Giaveno, quien hizo reír a carcajadas al público con sus clásicos chistes y monólogos. Luego, el gran cierre estuvo a cargo de Gernardo y La Sonora, que pusieron todo el ritmo tropical con los éxitos de los años 90, haciendo bailar a todos hasta las últimas horas.
Con un clima ideal, un público entusiasta y un impecable nivel organizativo, la Fiesta de la Bondiola 2025 volvió a demostrar que la tradición, el trabajo comunitario y la buena comida son ingredientes que nunca fallan. Recreo celebró a lo grande, y ya se piensa en una próxima edición que promete ser aún más convocante y sabrosa.
